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Cocinando con Jarritos

Buñuelos de queso suaves

Ingredientes:

  • 3 pieza de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 litro de leche
  • 750 gramos de harina de trigo
  • 200 gramos de queso manchego rallado
  • 150 gramos de queso cotija rallado
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

En un bowl colocar los huevos y a mantequilla y batir a velocidad baja. Ir agregando poco a poco y de forma intercalada la leche y la mitad de la harina. Agregar los quesos y mezclar.

Con la ayuda de una cuchara ir vertiendo porciones de la masa en aceite hirviendo. Dejar dorar ligeramente, retirar y escurrir.

Consumir recién elaboradas.